Ингредиенты (на 6 порций):

• 
  Куриные грудка - 350 г


• 
  Куриные бёдра (без кости) - 270 г


• 
  Сливки 20% - 200 мл


• 
  Хлеб (белый) - 1/2 шт.


• 
  Чеснок - 3 зубчика


• 
  Сливочное масло - 40 г


• 
  Растительное масло - 20 мл


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление котлет:

1. 
   Мякоть белого хлеба порвать на средние кусочки, залить сливками и оставить набухать на несколько минут.


2. 
   Куриные грудку и бёдра нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с хлебной мякотью в сливках. Полученную массу посолить и перемешать до однородности.


3. 
   На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и переложить сформированные с помощью столовых ложек небольшие котлеты. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.


4. 
   В середину сковороды положить кусок сливочного масла и очищенные раздавленные ножом зубчики чеснока, накрыть крышкой и подержать несколько минут на минимальном нагреве.

Приятного аппетита!

Лук нарезать небольшими кубиками.

Обжарить в казанке до румяного состояния (не пережарить).

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Добавить к луку.

Обжарить до светлого состояния мяса (очень коротко), постоянно перемешивая.

Добавить специи, красный перец, обжарить коротко.

Добавить болгарский перец, чеснок, нарезанные произвольно, обжарить.

Измельчить помидор, добавить к мясу, протушить 1-2мин., постоянно помешивая.

Влить фасоль. Протушить 1мин. Соль по вкусу.

Если у вас фасоль без томатного соуса, можно добавить томатную пасту и немного сахара.

Снять с огня.

Добавить зелень по желанию.

Картофель вымыть и почистить. Цуккини помыть.

Картофель и цуккини натереть на средней терке.

Я выкладываю тертый картофель и цуккини в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Еще и ложкой слегка придавить.

В миске смешать муку, соль, майоран, тмин, чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить яйца и белый йогурт. Перемешать. Добавить тертый картофель и цуккини.

Если тесто получилось жидкое, то добавьте еще ложку муки.

Куриные грудки нарезать на кусочки, как на отбивные.

Можно использовать и свинину. Только нарезанные кусочки надо отбить.

Обмакнуть куриное мясо в тесто и сразу же выкладываем его на сковороду, в раскаленное подсолнечное масло

Я еще сверху добавляла по одной столовой ложке теста.

Обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне.

Готовое мясо выкладываем на тарелку, прикрытую бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир.